Desky z řeznických bloků se staly oblíbenou variantou desek v kuchyních nejrůznějších stylů.
Jedinečné složení desek z řeznických bloků vytváří hřejivý a útulný vzhled, ale to neznamená, že jsou vhodnou volbou pro každého.
Desky z řeznických bloků mají úžasné vlastnosti, ale mají také některé nevýhody. Podle domácího guru Marthy Stewartové vyžadují desky z řeznického bloku pravidelnou údržbu od každého měsíce až po každodenní. Ta pomáhá deskám z řeznického bloku zůstat v kondici a zachovat si svou strukturu a barvu. V opačném případě se zmatní a popraskají. Stojí vám krása pultů z řeznického bloku za takovou úroveň údržby? Pro některé lidi je odpověď jednoznačná " ano " ! Pro jiné možná ne.
Co jsou řeznické desky?
Desky z řeznického bloku jsou jednotlivé kusy dřeva, které jsou spojeny do jedné velké plochy. Desky Butcher Block se vyrábějí z různých druhů dřeva. Pro desky jsou ideální dřeva s úzkou strukturou, takže oblíbená je třešeň, ořech a javor. Tvrdý skalní javor je jedním z nejoblíbenějších, protože má sice těsnou strukturu, ale je levnější než třešeň nebo ořech. Existují také řeznické desky vyrobené z dubu, bambusu a exotických dřevin, jako je iroko a zebrawood.
Jednotlivé kusy dřeva se spojují několika různými způsoby. Existují desky s hranami, které mají delší vodorovné kusy spojené prsty. Existuje také konstrukce s čelním zrnem, která používá krátké svislé kusy spojené dohromady. Konečný výsledek připomíná šachovnici tón v tónu.
Náklady na řeznické desky
Cena řeznických desek se liší podle druhu dřeva, tloušťky desky a celkové kvality. Můžete očekávat, že za nákup a instalaci desky zaplatíte od 50 do 300 dolarů za čtvereční stopu. Pulty z řeznických bloků jsou oblíbenou možností pro kutily. Pro tyto lidi, hledáte jen kolem $ 50-$ 100 za čtvereční stopu na nákup DIY řeznické desky.
Jak pečovat o desky z řeznického bloku
Péče a údržba dřevěných pultů, jako je řeznický blok, je pravidelná, ale není rozsáhlá. Většina kroků je samozřejmostí, kterou byste použili i u jiných typů desek.
Výběr správné povrchové úpravy
Po instalaci desek z řeznického bloku se musíte rozhodnout pro nejlepší variantu povrchové úpravy. Existuje několik možností, které si můžete vybrat, a každá vyžaduje jinou úroveň údržby.
- Přírodní povrchová úprava – Pokud máte v úmyslu připravovat jídlo přímo na vaší pracovní desce, musíte použít povrchovou úpravu, která je bezpečná pro potraviny. Přírodní povrchové úpravy, jako je minerální olej, tungový olej a včelí vosk, jsou dobrou volbou. Tyto mají krásný vzhled, když je poprvé aplikujete, ale brzy se opotřebují. Pokud se vám líbí vzhled přírodních povrchových úprav, ale nechcete neustálou údržbu, zvažte použití tvrzeného tungového oleje a pryskyřice, jako je Waterlox nebo Watco Butcher Block Oil and Finish. Díky nim budou vaše pracovní desky vypadat dobře po delší dobu.
- Skvrna – rozhodněte se, zda chcete změnit barvu pracovní desky. Pokud tak učiníte, musíte nanést skvrnu. Vyberte si lazurovací vzorec na vodní nebo olejové bázi.
- Polyuretan – Polyuretan je čirý nátěr, který můžete nanést na pracovní desky. To není nejlepší, pokud plánujete připravovat jídlo na vaší pracovní desce a není to bezpečné pro potraviny. Je také náchylný na praskliny a škrábance.
Udržujte je v čistotě
Abyste zabránili rozsáhlému poškození desky, čistěte řeznickou desku pravidelně každý den.
- Odstraňte všechny rozlité látky, jakmile k nim dojde, protože mohou způsobit skvrny na vaší pracovní desce.
- Seškrábejte všechny zbytky jídla a dávejte pozor, aby se nástroj nepoškrábal na pracovní desce.
- Vydrhněte pracovní desky kartáčem s použitím jemného mýdla a horké vody. Opláchněte pracovní desky trochou vody a měkkým hadříkem.
- Jednou týdně dezinfikujte pracovní desky bílým octem. Nastříkejte neředěný ocet na pracovní desky. Nechte jej několik minut působit a poté setřete.
- Vysušte pracovní desky.
Údržba desek z řeznického bloku
Desky z řeznického bloku je třeba pravidelně udržovat.
- Pokud máte na pracovní desce přírodní povrchovou úpravu, jako je minerální olej nebo včelí vosk, musíte tyto povrchové úpravy znovu použít. Buďte připraveni znovu aplikovat povrchové úpravy každých 4-6 týdnů, aby byly vaše pracovní desky chráněny a kondicionovány.
- Předcházejte poškození své pracovní desky tím, že na kuchyňskou desku z řeznického bloku nepokládáte vařicí hrnce nebo nádobí.
- Používejte prkénka, abyste zabránili pořezání a poškrábání na pracovní desce.
- Odstraňte skvrny na desce řeznického bloku pomocí citronové šťávy, jednoho šálku vody a lžičky nebo peroxidu vodíku. Otřete tímto roztokem skvrnu vlhkým hadříkem a poté vytřete do sucha. Můžete také zkusit skvrnu potřít citronem a solí.
- Pokud se vaše pracovní desky řeznických bloků poškodí v důsledku popálení, skvrn nebo škrábanců, můžete je obrousit. Vezměte brusný papír o zrnitosti 220, obruste poškozená místa. Vyčistěte je a poté znovu naneste finální nátěr.
- Vyhněte se čisticím prostředkům, které obsahují bělidla nebo agresivní chemické čisticí prostředky. Nepoužívejte drátěnky s tuhými štětinami, protože by mohly poškodit povrchovou úpravu. Někteří výrobci se také brání používání produktů, jako je Murphy's Oil Soap, protože zanechávají na dřevě zbytky.
Desky z řeznického bloku: Pro a proti
Existují důvody, proč se názory na desky z řeznického bloku tak liší. Zvažte tyto výhody a nevýhody a rozhodněte se, na kterou stranu sporu patříte.
Klady
- Cena – Desky z řeznických bloků stojí mnohem méně než jiné přírodní druhy desek, jako je mramor a žula. Přesto mají stále kvalitní vzhled.
- Všestrannost – Desky řeznických bloků fungují s každým stylem kuchyně od moderní po tradiční. Vypadají také úžasně ve směsi s jinými druhy pracovní desky.
- Vzhled a textura – Žádná jiná pracovní deska se nevyrovná krásným tónům a hřejivé struktuře desek řeznických bloků.
- Dlouhá životnost – Při správné péči vydrží pracovní desky řeznických bloků přibližně 20 let.
- Schopnost renovace – Na rozdíl od syntetických pracovních desek je snadné obrousit a renovovat desky z řeznických bloků, pokud se časem poškodí.
- Rozbití – Dřevo je měkký povrch ve srovnání s kamennými deskami. Pokud upustíte předměty na žetony řeznických bloků, nemusí se rozbít.
- Instalace – Desky řeznických bloků mohou kutilové snadno instalovat.
Nevýhody
- Cena – desky z řeznických bloků stojí více než některé povrchy desek, jako je laminát.
- Neodolnost – Dřevo není tak odolné jako kámen vůči teplu a poškrábání.
- Údržba – Dřevěné pracovní desky vyžadují určitou úroveň pravidelné péče a údržby. Nemůžete nainstalovat tyto pracovní desky a pak na ně zapomenout.
- Prach a špína – Prach a špína nemizí na deskách řeznických bloků jako na pestrých površích, jako je žula nebo křemen.
Design desky řeznického bloku
Desky z řeznických bloků se dobře hodí k různým designům kuchyní. Pro vaši inspiraci jsme shromáždili ty nejlepší.
Řeznické pulty v moderní kuchyni
Tuto kuchyni v moderním stylu navrhla společnost Jaffe Architecture + Interiors. Použili silnou část desky z ořechového řeznického bloku, která přiléhá ke křemenným pultům. Majitelé tak získali nápadný prostor pro přípravu jídla, který je v blízkosti dřezu.
Řeznické pulty v historickém domě
Tento návrh kuchyně od společnosti Balding Brothers Restoration and Remodeling zahrnuje farmářský dřez, desky z řeznického bloku a skříňky typu shaker. Ty se dobře hodí k historickému designu kuchyně, který zahrnuje moderní vymoženosti.
Moderní tradiční kuchyně s tmavými pulty z řeznického bloku
Tento design kuchyně se vyznačuje kontrastními prvky. Společnost AKDO používá bílé skříňky s tmavými skříňkami z řeznického bloku, aby vyvážila světlé a tmavé prvky a dodala celkovému prostoru větší hloubku.
Lehké desky z řeznického bloku s kuchyní na statku
Jedním z oblíbených trendů u desek z řeznického bloku je zachování přírodní barvy. Tento interiérový designér zvolil pro centrální ostrůvek silnou javorovou desku. Vytvořili tak podstatný a centrální prostor pro přípravu jídla a stolování.
Závěr
Řeznický blok vytváří působivou pracovní desku, i když je s ní spojeno několik závazků. Vyžaduje pravidelnou údržbu a snadno se poškodí. Pokud jste však připraveni dodržovat potřebnou péči, jedná se o cenově výhodné desky, které vnesou do každého prostoru teplo a strukturu.
