Les comptoirs en blocs de boucherie sont devenus une option de comptoir populaire dans les cuisines de toutes sortes.
La composition unique des comptoirs de boucherie crée un aspect chaleureux et accueillant, mais cela ne signifie pas que ce soit un bon choix pour tout le monde.
Les comptoirs de boucherie ont des qualités étonnantes, mais ils ont aussi quelques inconvénients. Selon Martha Stewart, gourou de la maison, les comptoirs en blocs de boucherie nécessitent un entretien régulier, de tous les mois à tous les jours. Cela permet aux comptoirs de boucherie de rester en bon état et de conserver leur texture et leur couleur. Sinon, ils se ternissent et se fissurent. La beauté des comptoirs en butcher block vaut-elle pour vous ce niveau d'entretien ? Pour certaines personnes, la réponse est un " oui " retentissant ! Pour d'autres, peut-être pas.
Qu'est-ce qu'un comptoir en bloc de boucherie ?
Les comptoirs de type Butcher Block sont des pièces de bois individuelles qui sont reliées entre elles pour former une grande surface. Les comptoirs de boucherie sont fabriqués à partir de différentes espèces de bois. Les bois à grain serré sont idéaux pour les comptoirs, ce qui fait du cerisier, du noyer et de l'érable des choix populaires. L'érable dur est l'un des plus populaires car, bien qu'il ait un grain serré, il est moins cher que le cerisier ou le noyer. Il existe également des comptoirs de boucherie en chêne, en bambou et en bois exotiques comme l'iroko et le zebrawood.
Les différentes pièces de bois sont assemblées de plusieurs manières différentes. Il existe des comptoirs à rainures qui comportent des pièces horizontales plus longues assemblées par entures multiples. Il existe également une construction à grain fin qui utilise des pièces verticales courtes assemblées. Le résultat final ressemble à un damier ton sur ton.
Coût des comptoirs en bloc de boucher
Le prix des comptoirs de boucherie varie selon l'essence de bois, l'épaisseur du comptoir et la qualité générale. Vous pouvez vous attendre à payer entre 50 et 300 $ par pied carré pour l'achat et l'installation de vos comptoirs. Les comptoirs en bois de boucher sont une option de bricolage populaire. Pour ces personnes, il faut compter entre 50 et 100 $ par pied carré pour l'achat d'un comptoir en bois de boucher.
Comment entretenir les comptoirs en Butcher Block ?
L'entretien des comptoirs en bois comme le bloc de boucherie est régulier, mais il n'est pas considérable. La plupart des étapes relèvent du bon sens et s'appliquent à d'autres types de comptoirs.
Choisissez la bonne finition
Une fois que vos comptoirs de boucherie ont été installés, vous devez décider de la meilleure option de finition. Vous pouvez en choisir plusieurs, chacune nécessitant un niveau d'entretien différent.
- Finition naturelle – Si vous avez l'intention de préparer des aliments directement sur vos plans de travail, vous devez utiliser une finition sans danger pour les aliments. Les finitions naturelles comme l'huile minérale, l'huile de tung et la cire d'abeille sont de bonnes options pour cela. Ceux-ci ont un bel aspect lorsque vous les appliquez pour la première fois, mais ils s'useront en peu de temps. Si vous aimez l'aspect des finitions naturelles mais que vous ne souhaitez pas un entretien constant, envisagez un produit à base d'huile et de résine de tung durci comme Waterlox ou Watco Butcher Block Oil and Finish. Ceux-ci garderont vos comptoirs en bon état plus longtemps.
- Tache – Décidez si vous voulez changer la couleur des comptoirs. Si vous le faites, vous devez appliquer une teinture. Choisissez une formule de teinture à base d'eau ou d'huile.
- Polyuréthane – Le polyuréthane est une couche transparente que vous pouvez appliquer sur vos comptoirs. Ce n'est pas le meilleur si vous prévoyez de préparer des aliments sur vos plans de travail et qu'ils ne sont pas sûrs pour les aliments. Il est également sensible aux fissures et aux rayures.
Gardez-les propres
Afin de prévenir les dommages à grande échelle sur vos comptoirs, nettoyez régulièrement le comptoir de boucherie chaque jour.
- Nettoyez tous les déversements au fur et à mesure qu'ils se produisent, car ils peuvent causer des taches sur vos comptoirs.
- Grattez tout résidu de nourriture en faisant attention de ne pas laisser l'instrument entailler les comptoirs.
- Frotter les comptoirs avec une brosse à récurer en utilisant un savon doux et de l'eau chaude. Rincez les plans de travail avec de l'eau et un chiffon doux.
- Une fois par semaine, désinfectez vos plans de travail avec du vinaigre blanc. Vaporisez du vinaigre non dilué sur les plans de travail. Laissez-le reposer pendant quelques minutes, puis essuyez-le.
- Séchez les comptoirs.
Entretenir vos comptoirs de Butcher Block
Les comptoirs en blocs de boucherie doivent être entretenus régulièrement.
- Si vous avez une finition naturelle comme de l'huile minérale ou de la cire d'abeille sur vos comptoirs, vous devez réappliquer ces finitions. Soyez prêt à réappliquer les finitions toutes les 4 à 6 semaines pour garder vos comptoirs protégés et conditionnés.
- Prévenez les dommages à vos comptoirs en ne mettant pas de casseroles ou de plats brûlants sur vos comptoirs de cuisine en bloc de boucher.
- Utilisez des planches à découper pour éviter les coupures et les rayures sur vos comptoirs.
- Enlevez les taches sur les comptoirs de votre bloc de boucher avec du jus de citron, une tasse d'eau et une cuillère à café ou du peroxyde d'hydrogène. Frottez cette solution sur la tache avec un chiffon humide, puis essuyez. Vous pouvez également essayer de frotter la tache avec du citron et du sel.
- Si vos comptoirs en blocs de boucher sont endommagés à cause de brûlures, de taches ou d'égratignures, vous pouvez les poncer. Prenez du papier de verre grain 220, poncez les zones endommagées. Nettoyez-les puis réappliquez votre couche de finition.
- Évitez les nettoyants qui contiennent de l'eau de Javel ou des nettoyants chimiques agressifs. N'utilisez pas de tampons à récurer à poils raides car ils pourraient endommager la finition. Certains fabricants s'opposent également à l'utilisation de produits comme le savon à l'huile de Murphy, car ils laissent un résidu sur le bois.
Comptoirs en bloc de boucherie : Avantages et inconvénients
Il y a des raisons pour lesquelles les opinions sur les comptoirs de boucherie sont si différentes. Considérez ces avantages et ces inconvénients pour décider de quel côté de l'argument vous vous situez.
Pour
- Coût – Les comptoirs en blocs de boucher coûtent beaucoup moins cher que les autres variétés naturelles de comptoirs comme le marbre et le granit. Pourtant, ils ont toujours l'air de qualité.
- Polyvalence - Les comptoirs en bloc de boucher fonctionnent avec tous les styles de cuisine, du moderne au traditionnel. Ils ont également l'air incroyable mélangés avec d'autres variétés de comptoir.
- Aspect et texture – Aucun autre comptoir ne correspondra aux tons agréables et à la texture chaleureuse des comptoirs en bloc de boucher.
- Longévité – Avec des soins appropriés, les comptoirs en bloc de boucher dureront environ 20 ans.
- Capacité de finition – Contrairement aux comptoirs synthétiques, il est facile de poncer et de revernir les comptoirs en blocs de boucher s'ils s'endommagent au fil du temps.
- Bris – Le bois est une surface douce par rapport aux comptoirs en pierre. Si vous déposez des objets sur des comptoirs de blocs de boucher, ils ne peuvent pas se casser.
- Installation – Les comptoirs en bloc de boucher sont faciles à installer pour les bricoleurs.
Cons
- Coût – Les comptoirs en bloc de boucher coûtent plus cher que certaines surfaces de comptoir comme le stratifié.
- Non-résistance – Le bois n'est pas aussi résistant que la pierre à la chaleur et aux rayures.
- Entretien – Les comptoirs en bois nécessitent un certain niveau d'entretien et de maintenance réguliers. Vous ne pouvez pas installer ces comptoirs puis les oublier.
- Poussière et crasse - La poussière et la crasse ne disparaissent pas sur les comptoirs en bloc de boucher comme elles le font sur des surfaces panachées comme le granit ou le quartz.
Conception de comptoirs en blocs de boucherie
Les comptoirs en blocs de boucherie s'adaptent bien à divers designs de cuisine. Nous avons rassemblé quelques-uns des meilleurs pour votre inspiration.
Comptoirs en blocs de boucherie dans une cuisine contemporaine
Jaffe Architecture + Interiors a conçu cette cuisine de style contemporain. Ils ont utilisé un épais bloc de boucher en noyer pour jouxter les comptoirs en quartzite. Les propriétaires disposent ainsi d'une zone de préparation des aliments remarquable, à proximité de l'évier.
Comptoirs en blocs de boucherie dans une maison historique
Cette cuisine conçue par Balding Brothers Restoration and Remodeling comprend un évier de ferme, des comptoirs en blocs de boucherie et des armoires de style shaker. Ces éléments s'intègrent bien dans une cuisine historique qui inclut des commodités modernes.
Cuisine traditionnelle moderne avec comptoirs de boucherie foncés
Cette cuisine présente des éléments de contraste. AKDO utilise les armoires blanches avec les armoires sombres en blocs de boucherie pour équilibrer les éléments clairs et sombres et donner plus de profondeur à l'ensemble de la pièce.
Comptoirs de boucherie clairs dans une cuisine fermière
Une tendance populaire pour les comptoirs de boucherie est de garder la couleur naturelle. Ce designer d'intérieur a choisi un comptoir épais en érable pour l'îlot central. Il a créé une zone de préparation des aliments et de repas substantielle et centrale.
Conclusion
Le bloc de boucherie est un comptoir remarquable, mais il n'est pas sans inconvénients. Il nécessite un entretien régulier et il est facile à endommager. Mais si vous êtes prêt à en prendre soin, ce sont des comptoirs rentables qui apportent chaleur et texture à n'importe quel espace.
