Drevené dosky dnes nie sú také populárne ako dosky z prírodného kameňa, ako je mramor a žula. Nič však neposkytuje rovnaký vzhľad a pocit ako drevené dosky. Majú verných nasledovníkov a naďalej sa využívajú v dizajne kuchýň s rôznymi štýlmi.
Mnohí ľudia milujú vzhľad a štruktúru pravých drevených dosiek a nevadí im, že je potrebné ich obnovovať, aby vyzerali čo najlepšie. Pre iných je táto priebežná údržba príliš náročná. Otázkou je, ktorý človek ste vy?
Čítajte ďalej, aby ste pochopili odlišné vlastnosti drevených dosiek.
Typy drevených dosiek
V súvislosti s pojmom "drevené dosky" dochádza k určitým nejasnostiam. Niektorí ľudia označujú všetky drevené dosky ako mäsiarske dosky. Namiesto toho existujú dva hlavné typy drevených dosiek: mäsiarsky blok, drevená doska a drevená doska.
Pultové dosky Butcher Block
Tie sa skladajú z malých kúskov dreva, ktoré výrobcovia spájajú do pevného celku. Existujú tri typy konfigurácií mäsiarskych blokov z dreva: Hranolové, čelné a lícové.
- Okrajové zrno – Okrajové zrno dosky sú najbežnejším typom mäsiarskych blokov. Sú vybavené malými kusmi dreva umiestnenými od jedného konca k druhému, aby vytvorili súvislý vzor drevených pásov.
- End Grain – Koncové dosky sú vybavené drevenými doskami vyrobenými z malých štvorcových kúskov dreva spojených dohromady, aby vytvorili kompletnú dosku. Tento typ dosky mäsiarskeho bloku je najdrahší, pretože práca je intenzívnejšia. Na tento druh pracovnej dosky tiež používajú viac dreva.
- Zrnitosť tváre – Pre tento druh pracovnej dosky výrobcovia položia drevené dosky naplocho a potom ich zlepia, aby vytvorili bezšvovú celú dosku. Tento typ pracovnej dosky zvýrazňuje krásu kresby dreva. Dosky s čelným zrnom nie sú také odolné ako okrajové zrno a koncové zrno.
Drevené dosky
Drevené dosky sú vyrobené z jedného masívneho kusu dreva, ktoré výrobcovia vyrezali na dosku. Existujú dve hlavné odrody drevených dosiek: dosky so živými hranami a dosky s rezanými hranami.
- Živá hrana – Najpopulárnejší typ dosiek z drevených dosiek má prirodzenú hranu, nazývanú aj živá hrana. Vtedy výrobca zanecháva prirodzené obrysy dreva aspoň na jednej strane pracovnej dosky. To je obľúbené v rustikálnych typoch kuchýň.
- Rezaná hrana – Dosky s rezanými hranami sú tie, ktoré používajú jednu dosku z masívneho dreva s oboma orezanými hranami.
Dosky z drevených dosiek
Drevené doskové dosky sa podobajú lícovým masívnym blokom, pretože majú široké dosky, ktoré sa ukladajú vedľa seba. Rozdiel je v tom, že každá doska je samostatný kus, a nie je spojená dohromady, ako je to v prípade mäsiarskych blokov. Je to cenovo výhodná možnosť pre pracovné dosky, ale môže jej chýbať trvanlivosť iných drevených dosiek.
Bežné odrody dreva používané v drevených doskách
Na výrobu drevených dosiek sa používa mnoho druhov dreva vrátane domácich a exotických tvrdých drevín. Tu sú niektoré z najbežnejších druhov dreva používaných na výrobu pracovných dosiek.
- Javor – Javor je jedným z najobľúbenejších druhov dreva na drevené dosky. Je to tvrdé drevo, ktoré je cenovo výhodnejšie ako iné exotickejšie druhy dreva.
- Dub – Dub je jedným z najtvrdších druhov dreva. Existujú variabilné farby od červenej po bielu. Je to tiež cenovo výhodná voľba dreva.
- Breza – Breza je odolné a všestranné tvrdé drevo na dosky. Je to tvrdé drevo s jemnou kresbou dreva.
- Orech – Orech je cenená odroda dreva na dosky. Má široké farebné variácie od bohatej zlatej až po takmer čiernu.
- Teak – Teak je pôvodné drevo z Mexika. Má sýtu farbu a obsahuje vysoký obsah oleja, vďaka čomu je ideálny proti vlhkosti.
- Čerešňa – Čerešňa je severoamerické tvrdé drevo. Je cenený pre svoju sýtu farbu a jemné zrno.
- Wenge – Wenge je africké tvrdé drevo, ktoré ľudia oceňujú pre jeho tvrdosť a tmavú farbu.
- Hickory – Hickory je najsilnejšie z amerických tvrdých drevín. Odoláva poškriabaniu, škrabancom a škvrnám. Má svetlý až stredný tón.
Náklady na drevené dosky
Podľa spoločnosti HomeAdvisor sa priemerné náklady na drevené dosky pohybujú od 20 do 70 USD za štvorcový meter. Teakové drevo je na vrchole zoznamu od 100 do 200 dolárov za štvorcový meter. Domáce tvrdé dreviny, ako je javor a čerešňa, patria medzi najvýhodnejšie od 20 do 100 dolárov v závislosti od rezu dreva.
Starostlivosť a údržba drevených pracovných dosiek
Niektorí ľudia sa od drevených dosiek odvracajú, pretože vnímajú neustálu údržbu. Iní si natoľko cenia krásu drevenej pracovnej dosky, že im starostlivosť o ňu nerobí problém.
Výber správneho typu dreveného pultu pre vaše potreby
Nie každá drevená doska je rovnaká. Skôr ako sa rozhodnete, ktorá vám bude vyhovovať, zvážte tieto faktory.
- Pevnosť – Ak hľadáte povrch, ktorý je odolný voči opotrebeniu pre oblasť prípravy, drevený pult s koncovým vláknom je najťažšou možnosťou pre drevené dosky.
- Výdavky – Drevené dosky sú jedny z najlepších DIY možností pre dosky. Zo všetkých rôznych odrôd sú drevené dosky najlacnejším spôsobom, ako postaviť drevenú dosku. Tento typ konštrukcie vytvára skvele vyzerajúci pult, ale nie je to najodolnejšia možnosť. Na prípravu jedla je najlepšie použiť dosku na krájanie ako na povrch tohto typu pultu.
- Krása – Ak hľadáte dosku s jednoduchou krásou, je ťažké ju porovnávať s drevenou doskou s živými hranami. Dosky so živou hranou sa môžu líšiť z hľadiska pevnosti v závislosti od toho, aký typ dreva používate. Kvôli variabilnej veľkosti dreva sú tieto typy dosiek lepšie pre ostrovné inštalácie.
Možnosti povrchovej úpravy
Pre drevené dosky sú k dispozícii rôzne možnosti povrchovej úpravy. Povrchovú úpravu si vyberte podľa konečného vzhľadu a množstva údržby, ktorú vyžadujú.
- Olej – Olej je prírodná povrchová úprava, ktorú natriete na surové drevo, aby ste vytvorili bariéru proti vlhkosti a čiastočkám jedla. Najbežnejším typom oleja je potravinársky minerálny olej. Ďalšou možnosťou je tungový olej. Čistý tungový olej je jedným z najlepších na drevené povrchy. Vytvrdzuje a zvýrazňuje prirodzenú farbu dreva. Olejové nátery musíte znova nanášať každých 4-6 týždňov, aby sa drevo udržalo v kondícii.
- Olej a vosk – Táto povrchová úprava obsahuje olej s prídavkom včelieho vosku. Táto povrchová úprava má penetračnú kvalitu oleja s ochrannou kvalitou včelieho vosku. Táto povrchová úprava musí byť tiež znovu aplikovaná na báze 4-6 týždňov.
- Tung Oil and Resin – Waterlox je značková odroda tungového oleja s vytvrdzovacími vlastnosťami živice. To vytvára oveľa odolnejšiu povrchovú úpravu ako len samotný tungový olej. Táto úprava trvá oveľa dlhšie. Znova aplikujte túto povrchovú úpravu medzi 2-10 rokmi v závislosti od osobného vkusu.
- Danish Oil – Dánsky olej je nesprávne pomenovanie, pretože ide o zmes oleja a laku. To vytvára odolnejšiu povrchovú úpravu ako len olej. Každé 3-4 mesiace by ste museli znovu aplikovať dánsky olejový lak.
- Lazúra – Lazúra zvýrazňuje kresbu dreva a môže zmeniť farbu dreva podľa preferencie. Nemusíte použiť moridlo, ale zvýrazňuje kresbu dreva. Ak použijete moridlo, budete potrebovať ďalšiu povrchovú úpravu na ochranu dreva.
- Polyuretán – Polyuretán je tekutý plastový povrch, ktorý vytvára odolný a trvácny povrch. Vyberte si potravinársky polyuretán, ak plánujete pripravovať jedlo na povrchu vašich pultov. Existujú polyuretány na vodnej aj olejovej báze.
Čistenie drevených dosiek
Drevené dosky čistite každý deň, aby ste zabránili poškodeniu povrchu vlhkosťou alebo omrvinkami.
Údržba drevených dosiek
Zdravé opatrenia ochránia vaše drevené dosky pred poškodením, ktoré by ste mohli časom spôsobiť.
Drevené dosky: Výhody a nevýhody
Zvážte tieto rýchle výhody a nevýhody, aby ste sa rozhodli, či sú pre vás drevené dosky dobrou voľbou.
Klady
- Dostupné možnosti – Zoznam drevín na výber pre dosky je dlhý. Dostupné typy sa tiež znásobia, keď pridáte možnosti pre škvrny, štýly zŕn a úpravy hrán.
- Všestranné – Drevené dosky fungujú dobre so všetkými štýlmi dekorácií a dobre sa miešajú s inými materiálmi pracovnej dosky. Sú ako doma v moderných kuchyniach ako vo vidieckom štýle alebo v prechodných štýloch.
- Teplé a tiché – Prirodzené vlastnosti dreva sa už dlho cenia a niekedy sa nazývajú „protijed“ na príliš veľa nehrdzavejúcej ocele a kameňa. Drevené dosky sú tichšie ako mnohé iné, pretože búchanie nie je také výrazné.
- Eco-Conscious – Drevené dosky sa čoraz častejšie vyrábajú z recyklovaného dreva a väčšina typov je recyklovateľná. Môžete si tiež vybrať drevo, ktoré je certifikované Forest Stewardship Council (certifikované FSC). Je overené, že tieto produkty pochádzajú z obhospodarovaných lesov, ktoré udržujú zdroje, a komunít, ktoré ich produkujú.
- Cenovo výhodné – Drevo je cenovo výhodnejšie ako iné prírodné typy pracovných dosiek. Je to tiež skvelá možnosť DIY.
Nevýhody
- Údržba – Povrchovú úpravu musíte udržiavať, aby ste chránili drevo na doskách. Drevo musí byť v okolí umývadla tiež veľmi suché a rozliaty materiál musí byť ihneď utretý.
- Škrabance a preliačiny – Drevo je mäkšie ako väčšina ostatných povrchov, ako sú dlaždice, kameň a kov. Škrabance a preliačiny sa časom vyvinú.
Kreatívny dizajn s drevenými doskami
Zvážte niektoré z týchto kreatívnych spôsobov, ako dizajnéri použili drevené dosky do kuchynských priestorov.
Pultová doska s koncovým zrnom
Plochy s koncovým zrnom patria k najobľúbenejším na prípravu potravín. Sú tiež jedny z najvýraznejších.
Drevené dosky s mramorom
Drevo je jedným z najvšestrannejších materiálov na výrobu pracovných dosiek. Zohrieva sterilnejšie typy pracovných dosiek, keď ich použijete v kombinácii s drevom.
Smrekovcové drevo z Kanady Dosky
Táto malá kanadská spoločnosť Larch Wood sa špecializuje na dosky na krájanie, pracovné dosky a podlahy.
Rozšírenie drevenej dosky
Drevo je také univerzálne. Je to ideálny materiál na vytvorenie nadstavcov z iných dosiek na stoly a barové stoličky.
Kontrast medzi svetlom a tmou
Bledé drevené dosky sú krásnym spôsobom, ako vniesť kontrast a teplú textúru do tmavej a minimálnej kuchyne.
Záver
Drevené dosky sú univerzálnou a nádhernou voľbou pre vašu kuchyňu, práčovňu alebo komoru. Vďaka ich teplej farbe a štruktúre je priebežná údržba pre mnohých ľudí prijateľnejšia. Údržba nie je náročná, ale môže byť neustála v závislosti od výberu povrchovej úpravy.
